2021年中國冷鏈物流行業(yè)管理技術(shù)、發(fā)展規模及行業(yè)發(fā)展趨勢分析

   一、冷鏈物流的定義及適用范圍 

    冷鏈物流（ColdChainLogistics）一般指冷藏冷凍類(lèi)食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷(xiāo)售，到消費前的各個(gè)環(huán)節中始終處于規定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統工程。它是隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的，是以冷凍工藝學(xué)為

基礎、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。

鏈物流的適用范圍包括：初級農產(chǎn)品：、加工食品特殊商品：藥品，所以它比一般常溫物流系統的要求更高、更復雜，建設投資也要大很多，是一個(gè)龐大的系統工程。

    冷鏈物流的適用范圍

資料來(lái)源：智研咨詢(xún)整理

     冷鏈物流是指為保持食品新鮮的品質(zhì)或其他產(chǎn)品的效能以及減少運輸損耗，在其生產(chǎn)、運輸、銷(xiāo)售及消費等環(huán)節，貨物始終處于規定的低溫環(huán)境下的物流運輸模式。

    冷鏈物流運輸模式

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    二、行業(yè)發(fā)展現狀 

    1、相關(guān)政策 

    冷鏈物流涉及到民生等重點(diǎn)領(lǐng)域，國家層面高度關(guān)注冷鏈物流的發(fā)展，2017-2019年，國務(wù)院、商務(wù)部以及工信部相繼出臺冷鏈運輸、供應鏈、物流園等利好政策，可推動(dòng)冷鏈物流行業(yè)持續發(fā)展。

冷鏈物流行業(yè)相關(guān)政策

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   2、供應鏈管理技術(shù) 

    冷鏈物流核心因素是建立平臺式物流供應鏈管理系統，對產(chǎn)品進(jìn)行全過(guò)程動(dòng)態(tài)監控，從而實(shí)現整個(gè)供應鏈的透明化管理

    供應鏈管理技術(shù)

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    3、冷鏈物流運輸全程冷鏈及智能運輸技術(shù) 

    冷鏈智能運輸技術(shù)可實(shí)現對冷鏈物流環(huán)節涉及的物品、車(chē)輛進(jìn)行實(shí)時(shí)監控監管。發(fā)展全程冷鏈技術(shù)可幫助企業(yè)提高冷鏈運行網(wǎng)絡(luò )的鍥合度及減少貨損率。 

    智能運輸技術(shù)運用RFID和GPS定位跟蹤技術(shù)等，實(shí)現對冷鏈物流環(huán)節所涉及的物品、車(chē)輛實(shí)時(shí)監控監管。冷鏈過(guò)程中所關(guān)聯(lián)的供貨方、運輸方、收貨方和監管方都可通過(guò)電腦或手機登錄平臺查詢(xún)各環(huán)節的實(shí)時(shí)環(huán)境情況。企業(yè)采用車(chē)載智能終端+無(wú)線(xiàn)傳感器的方式，實(shí)

現生鮮產(chǎn)品的整個(gè)冷鏈環(huán)節的溫濕度數據、冷鏈車(chē)具體地理位置監測。

 全程冷鏈及智能運輸技術(shù)

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    4、產(chǎn)業(yè)鏈及發(fā)展規模 

    中國冷鏈物流行業(yè)上游為冷藏車(chē)和冷機等設備制造商，中游主要包括運輸型、倉儲型、綜合物流和平臺型企業(yè)，下游主要消費者為食品生鮮及醫療生物型企業(yè)。

    冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈

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    智研咨詢(xún)發(fā)布的《2021-2027年中國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)及市場(chǎng)規模預測報告》顯示：中國冷藏車(chē)保有量及冷庫總量不斷上升，據不完全統計，2014-2020年中國冷藏車(chē)市場(chǎng)保有量已進(jìn)入穩步增長(cháng)階段，近兩年增速有所放緩，2019年全國冷藏車(chē)市場(chǎng)保有量可達到

21.47萬(wàn)輛，較上年增長(cháng)3.47萬(wàn)輛；2020年中國冷藏車(chē)市場(chǎng)保有量24.72萬(wàn)輛，較上年增長(cháng)3.25萬(wàn)輛；預計2021年冷藏車(chē)市場(chǎng)保有量28.11萬(wàn)輛，較上年增長(cháng)3.39萬(wàn)輛。 

    2014-2021年中國冷藏車(chē)保有量及增長(cháng)走勢

資料來(lái)源：中物聯(lián)冷鏈委、智研咨詢(xún)整理

    隨著(zhù)國內工業(yè)、農業(yè)、科學(xué)技術(shù)的持續發(fā)展，使得冷庫總容量逐年增加，2019年中國冷庫總量6053萬(wàn)噸，同比增長(cháng)15.56%；2020年中國冷庫總量6665萬(wàn)噸，同比增長(cháng)10.11%；預計2021年中國冷庫總量7322萬(wàn)噸，同比增長(cháng)9.86%。

    2015-2021年中國冷庫總量及增長(cháng)

資料來(lái)源：中物聯(lián)冷鏈委、商務(wù)部、智研咨詢(xún)整理

    冷鏈物流行業(yè)規模增長(cháng)潛力較大，生鮮電商需求總量的不斷提升推動(dòng)了整個(gè)食品及農產(chǎn)品冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，持續為冷鏈物流企業(yè)帶來(lái)大量訂單，從而推動(dòng)冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展。 

    2015-2020年中國生鮮電商市場(chǎng)交易規模呈逐年增長(cháng)態(tài)勢，增幅放緩，2020年中國生鮮電商市場(chǎng)交易規模4047億元，同比增長(cháng)44.74%；預計2021年生鮮電商市場(chǎng)交易規模5640億元，同比增長(cháng)39.36%；2023年，中國生鮮電商市場(chǎng)交易規?？蛇_8187億元，同比增長(cháng)18.65%。

    2015-2023年中國生鮮電商市場(chǎng)交易規模走勢預測

資料來(lái)源：中物聯(lián)冷鏈委、智研咨詢(xún)整理

    2019年中國農產(chǎn)品中水果冷鏈物流需求6480萬(wàn)噸，同比增長(cháng)6.6%；蔬菜冷鏈物流需求6489萬(wàn)噸，同比增長(cháng)2.5%；肉類(lèi)冷鏈物流需求4578萬(wàn)噸，同比下降10%；水產(chǎn)品冷鏈物流需求3823萬(wàn)噸，同比增長(cháng)11.4%。

    2019年中國農產(chǎn)品主要品類(lèi)冷鏈物流需求及增長(cháng)

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    由于生鮮電商的持續發(fā)展將穩定支撐冷鏈物流的擴張，2020年中國冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)規模3729億元，同比增長(cháng)9.97%；預計到2025年中國冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)規模將達到約4660億元人民幣。

    2016-2025年中國冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)規模及增長(cháng)

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    三、冷鏈物流行業(yè)發(fā)展趨勢 

    隨著(zhù)冷鏈物流進(jìn)一步的應用，運輸體系中的缺點(diǎn)將暴露。此外，消費者對商品的時(shí)效性、新鮮度等方面越來(lái)越重視，隨著(zhù)大數據及人工智能的發(fā)展應用，中國冷鏈物流企業(yè)運送模式將朝著(zhù)智能化的方向發(fā)展，冷鏈物流平臺化將成新型商業(yè)模式。

    中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展趨勢

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    冷鏈物流市場(chǎng)前景廣闊，但業(yè)內專(zhuān)業(yè)提供服務(wù)的企業(yè)不多。隨著(zhù)市場(chǎng)需求的進(jìn)一步打開(kāi)，將有更多快遞企業(yè)布局其中。此前，順豐開(kāi)啟冷鏈物流業(yè)務(wù)，經(jīng)營(yíng)情況不俗?？爝f企業(yè)在物流運輸行業(yè)已有優(yōu)勢，未來(lái)冷鏈物流市場(chǎng)將有更多強有力的競爭者。