行業(yè)步步崛起

　　2021年，中國多地出現新的聚集性疫情，人們忽然發(fā)現，冷運需求比想象中要大得多。

　　意外爆發(fā)的生鮮電商帶動(dòng)了終端低溫消費的崛起。疫情宅在家中做飯成為新風(fēng)尚，京東買(mǎi)菜、盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮等生鮮電商品牌率先崛起，帶火了生鮮零售的新模式，也帶火了冷鏈物流。

　　同時(shí)，作為農產(chǎn)品的生產(chǎn)大國和消費大國，伴隨著(zhù)人民群眾對生活品質(zhì)的不斷追求，果蔬的跨省運輸和儲備也早已不是新鮮事。因此，冷鏈配套升級也成為了降低損耗率，提高食材品質(zhì)的關(guān)鍵。

　　于是，水果蔬菜、肉禽蛋奶、海鮮水產(chǎn)的低溫保鮮配送需求持續擴張，冷鏈物流迎來(lái)了自己的黃金發(fā)展期。在青海，冷鏈物流在去年夏季同樣展露了別樣風(fēng)采。

　　2021年7月12日凌晨3點(diǎn)，有機櫻桃通過(guò)冷鏈車(chē)從青海運輸至北京，順利完成交付，運輸時(shí)間僅為28小時(shí)。

　　青海有機櫻桃，生長(cháng)于日照充足，晝夜溫差大的青海高原地區。由于特殊的氣候和地質(zhì)條件，櫻桃成熟后糖度可達20%以上，最高為32%，可謂口感口味品相極佳，市場(chǎng)售價(jià)更是可觀(guān)。

　　據青海韻達冷鏈相關(guān)負責人介紹，當時(shí)韻達冷鏈與青海省供銷(xiāo)社展開(kāi)合作，為青海櫻桃外運提供優(yōu)質(zhì)高效性?xún)r(jià)比冷鏈物流保障?！拔覀儗?zhuān)門(mén)為櫻桃外運定制專(zhuān)屬服務(wù)，打包裝車(chē)，運輸途中全程0℃冷鏈運輸溫度把控，使消費者品嘗到了青海櫻桃原味的口感?！?/span>

　　同樣，在2021年，韻達冷鏈開(kāi)通青海至上海兩地冷鏈運輸專(zhuān)線(xiàn)，通過(guò)全程溫濕度信息可視化監控，經(jīng)過(guò)30個(gè)小時(shí)的長(cháng)途行駛，青海新鮮牛羊肉就派送到了上海消費者餐桌上。通過(guò)集干線(xiàn)運輸、城市配送于一體的全程冷鏈專(zhuān)業(yè)運輸服務(wù)，江浙滬皖地區消費者可以更便捷品嘗到正宗的青海牛羊肉。這條運輸專(zhuān)線(xiàn)在助力青海當地電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也讓我省最具特色的高原有機牛羊肉走出西北，外銷(xiāo)至華東地區。

　　伴隨著(zhù)市場(chǎng)需求的擴張，行業(yè)規模的增長(cháng)已成定勢，企業(yè)間的競爭升級和市場(chǎng)的逐漸規范，也讓許多中小冷鏈企業(yè)發(fā)展走上正規。

智慧冷鏈物流

　　位于西寧市的青藏高原農副產(chǎn)品集散中心，是青藏高原區域最大的農副產(chǎn)品集散地。而進(jìn)入這個(gè)中心經(jīng)銷(xiāo)的進(jìn)口冷鏈食品，還須第一時(shí)間“中轉”至位于西寧市城北區柴達木路的“西寧市進(jìn)口冷鏈食品監管總倉”青?；圬S冷鏈物流股份有限公司，以阻斷疫情傳播風(fēng)險。

　　2022年元旦前夕，記者在“西寧市進(jìn)口冷鏈食品監管總倉”青?；圬S冷鏈物流股份有限公司門(mén)口看到數輛來(lái)自全國各地的冷鏈車(chē)輛等待入倉，符合出倉條件的進(jìn)口牛羊肉等冷鏈食品，也正在由裝卸工人積極裝車(chē)發(fā)往各地。

　　據了解，冷鏈車(chē)到達總倉預約登記后，工作人員要檢查冷鏈食品報關(guān)單、檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明，并錄入青海省進(jìn)口冷鏈食品追溯管理系統，“整車(chē)入倉”卸貨后消毒、抽樣檢測，儲存一定時(shí)間后，經(jīng)檢測合格，出具《出庫證明》及追溯二維碼，才能裝卸出庫。

　　如何讓百姓吃得安全、放心？據青?；圬S冷鏈物流股份有限公司總經(jīng)理畢宏斌介紹：公司圍繞生鮮、果蔬及牛羊肉、雞輔類(lèi)等冷凍冷藏產(chǎn)品，構建冷鏈物流產(chǎn)業(yè)基礎設施、倉儲及物流配送等平臺，目前已建成占地80余畝（5.33公頃），青海省單體最大的3萬(wàn)噸4層冷庫，也是青海首個(gè)高標準、智能化冷鏈產(chǎn)業(yè)。內含7300㎡的保鮮庫、2.2萬(wàn)㎡冷凍庫及6000余㎡的常溫干庫?！靶陆倐}有足夠冷庫庫容可用于專(zhuān)門(mén)存放進(jìn)口冷鏈食品。具備信息化管理能力，能夠運用信息二維碼、無(wú)線(xiàn)射頻識別等感知技術(shù)，實(shí)現全過(guò)程可追溯。凡是進(jìn)入青海省的進(jìn)口冷鏈食品，都要查驗食品‘身份證’、‘健康證’等有效證件，經(jīng)核酸檢測陰性和預防性全面消毒后，方可出倉進(jìn)入生產(chǎn)流通?！?/span>

補齊行業(yè)發(fā)展短板

　　農畜產(chǎn)品加工、儲藏、配送一頭連著(zhù)市場(chǎng)和消費者，另一頭連著(zhù)原材料生產(chǎn)和農牧民，便于農牧民及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，在增加農產(chǎn)品附加值的同時(shí)，還可以走出直接銷(xiāo)售初級產(chǎn)品的狹小圈子，提高農牧業(yè)生產(chǎn)的效益。

　　早在2020年，我國就為冷鏈物流行業(yè)出臺了8個(gè)扶持政策文件。而此番公布的《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規劃》更是進(jìn)一步確立了冷鏈物流在現代化建設全局中的重要地位。

　　文件中明確提出：“十四五”期間，布局建設100個(gè)左右國家骨干冷鏈物流基地；聚焦產(chǎn)地“最先一公里”和城市“最后一公里”，補齊兩端冷鏈物流設施短板；精細化、多元化、品質(zhì)化冷鏈物流服務(wù)能力顯著(zhù)增強，形成一批具有較強國際競爭力的綜合性龍頭企業(yè)……

　　為此，我省商務(wù)部門(mén)積極布局，依托省內國有大型企業(yè)，培育第三方冷鏈物流龍頭企業(yè)，打造我省骨干冷鏈物流基地、食品安全示范基地、智慧農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和農產(chǎn)品供應鏈樣板市場(chǎng)，補齊我省冷鏈物流倉儲設施短板，打造集農產(chǎn)品冷儲、加工、銷(xiāo)售、配送功能為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，保障食品安全和平抑物價(jià)，促進(jìn)我省農業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

　　2020年10月，青海朝陽(yáng)城市快速消費品倉儲分撥中心冷庫投入運營(yíng)。運營(yíng)期間，公司利用冷庫、網(wǎng)絡(luò )貨運和青物商超新業(yè)態(tài)優(yōu)勢實(shí)現建鏈延鏈，在供應鏈長(cháng)足發(fā)展和倉、配、銷(xiāo)一體化協(xié)同推進(jìn)方面取得了成效，2021年累計實(shí)現營(yíng)業(yè)收入220萬(wàn)元。

　　過(guò)去的一年間，青?；圬S冷鏈物流股份有限公司積極和青海鑫興源食品有限公司、青海省三江集團商品儲備有限責任公司、青海眾和肉食品有限公司等省級龍頭企業(yè)合作分撥分揀、儲備冷藏、配送為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，減少了農畜產(chǎn)品物流成本和流通損失。

　　由于采用國內最先進(jìn)的制冷設備和監控設備，擁有目前西北地區設計領(lǐng)先的全自動(dòng)標準化冷庫，青?；圬S冷鏈物流股份有限公司也成為了我省農產(chǎn)品三文魚(yú)的儲備庫。相關(guān)報道數據顯示，2020年我省虹鱒魚(yú)產(chǎn)量占領(lǐng)了全國75%的份額，青海省已經(jīng)發(fā)展成為全國最大的冷水魚(yú)網(wǎng)箱養殖基地，占全國冷水魚(yú)產(chǎn)量的20%?！叭ツ?，我們積極與循化撒拉族自治縣、化隆回族自治縣養殖戶(hù)對接，進(jìn)行虹鱒魚(yú)、三文魚(yú)的深加工、冷凍保鮮及配送銷(xiāo)售，不僅提高了我省冷水魚(yú)的知名度，實(shí)現全季節銷(xiāo)售，而且還保證了三文魚(yú)養殖企業(yè)和農戶(hù)的收入，推動(dòng)冷水魚(yú)養殖業(yè)的發(fā)展?！碑吅瓯蟾嬖V記者。

　　同時(shí)，西寧市進(jìn)口冷鏈食品監管總倉結合現有貨運信息網(wǎng)絡(luò )，搭建物流信息公共平臺，有效進(jìn)行貨物配載，提高貨物運輸的集約度，降低物流企業(yè)成本，實(shí)現綠色物流，創(chuàng )造低碳經(jīng)濟。據畢宏斌介紹，平臺還可通過(guò)與GPS營(yíng)運車(chē)輛運行管理信息系統對接，實(shí)現對車(chē)輛運行狀況進(jìn)行實(shí)時(shí)監控，為物流企業(yè)提供實(shí)時(shí)高效的經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)，為駕駛員提供了自動(dòng)導航和維修救援服務(wù)。