《冷鏈物流中食品可追溯性的要求和指南》國際標準成功立項

7月25日，為了更好的推進(jìn)ISO/AWI TS 31514《Requirements and Guidelines for Food Traceability in Cold Chain Logistics 》技術(shù)規范的制定工作，中物聯(lián)冷鏈委組織了中國專(zhuān)家與ISO/TC 315秘書(shū)處團隊進(jìn)行了交流與討論。中物聯(lián)冷鏈委常務(wù)副秘書(shū)長(cháng)劉飛、玉湖冷鏈（中國）有限公司執行董事黃錚洪、中物聯(lián)冷鏈委標準與評估中心副主任韓蕊參與了此次會(huì )議。

此項國際標準由中物聯(lián)冷鏈委和玉湖冷鏈（中國）有限公司聯(lián)合牽頭申報，經(jīng)過(guò)國際標準化組織冷鏈物流技術(shù)委員會(huì )（ISO/TC 315）為期12周的投票后，于6月20日正式通過(guò)投票，并于7月22日正式成立WG6工作組，負責標準后期的研制工作。由中物聯(lián)冷鏈委常務(wù)副秘書(shū)長(cháng)劉飛擔任工作組召集人，玉湖冷鏈（中國）有限公司執行董事黃錚洪擔任項目負責人。

該標準是全球范圍內首個(gè)冷鏈物流領(lǐng)域的追溯技術(shù)規范。該技術(shù)規范規定了在冷鏈物流鏈中建立食品可追溯體系的要求和指南，以實(shí)現收集可追溯信息、管理可追溯信息和實(shí)施可追溯性等綜合功能，適用于冷鏈物流服務(wù)商所需的食品追溯管理流程，涵蓋運輸、倉儲、裝卸等到終端客戶(hù)的冷鏈物流相關(guān)環(huán)節。

目前，全球的冷鏈物流行業(yè)正在快速發(fā)展，確保整個(gè)社會(huì )的食品安全是冷鏈物流行業(yè)的核心之一，而實(shí)施健全的食品追溯管理體系對于實(shí)現這一目標至關(guān)重要。盡管與食品安全和食品追溯相關(guān)的ISO標準眾多，但其在冷鏈物流行業(yè)中未得到全面實(shí)施，因此影響了行業(yè)的合規性和服務(wù)質(zhì)量。

通過(guò)建立食品冷鏈物流追溯的技術(shù)規范，冷鏈物流服務(wù)提供方可以獲得更好的指引，以幫助其在物流過(guò)程中實(shí)施相關(guān)標準，從而節省時(shí)間和成本。這也將提高冷鏈物流的服務(wù)水平，確保冷鏈食品的品質(zhì)安全，最大限度地減少服務(wù)爭議和糾紛，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。此外，一致的冷鏈食品供應鏈追溯體系可以在發(fā)生食品安全問(wèn)題時(shí)迅速識別、跟蹤和召回有問(wèn)題的食品。該體系將提高冷鏈物流服務(wù)提供方的食品安全控制效率和精度，并讓整個(gè)行業(yè)收益。

為順利開(kāi)展國際標準的制定工作，推動(dòng)我國冷鏈物流行業(yè)企業(yè)參與冷鏈物流國際標準制修訂工作，向國際標準貢獻中國智慧、提出中國方案。現根據工作需求，面向行業(yè)征集《冷鏈物流中食品可追溯性的要求和指南》技術(shù)規范的起草單位和起草專(zhuān)家。起草單位應具有深厚的冷鏈物流研究或行業(yè)應用基礎，能夠參與標準技術(shù)內容的編制，支撐標準調研和技術(shù)內容的驗證；起草專(zhuān)家應對相關(guān)領(lǐng)域有深入研究或具備豐富的從業(yè)經(jīng)驗及英文工作能力，并能夠積極參與國際標準項目的起草、研討工作。