盒馬推出“年菜先到家”服務(wù)|格力電器申請冷庫制冷系統專(zhuān)利|永輝超市云南旗艦店即將亮相

　　受“返鄉過(guò)年”等多重因素影響，消費者對今年春節年夜飯的需求也發(fā)生了變化，方便、可寄送成為主要考量標準。針對這些痛點(diǎn)，盒馬1月8日正式啟動(dòng)“年貨節”，并推出“年菜先到家”的配套服務(wù)。

　　多方數據顯示，今年春節線(xiàn)下的年夜飯預定已呈現“爆單”趨勢，半成品菜依然會(huì )成為今年除夕餐桌的主力。盒馬調研用戶(hù)發(fā)現，有64%的用戶(hù)將返鄉過(guò)年；5%的用戶(hù)計劃旅行過(guò)年。為了讓大家可以輕裝應對即將到來(lái)的春運，盒馬計劃推出“讓年菜先到家”的包郵服務(wù)。同時(shí)，年菜、八寶飯、車(chē)厘子、年宵花等春節限定款商品即將在全國上新。

　　而隨著(zhù)預制菜的普及，“高復原率”已經(jīng)成為消費者選擇預制菜的關(guān)鍵指標。據悉，復原率原是企業(yè)研發(fā)產(chǎn)品中的一項指標，如今被越來(lái)越多的預制菜企業(yè)用來(lái)描述預制菜口感與堂食現做菜肴的相似度。在近日由上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì )牽頭組織的“預制菜復原率測試”中，盒馬有四道菜品獲得金獎，黑松露芝士帝王蟹腿榜上有名。

　　據盒馬研發(fā)采購蔡玉貴介紹，帝王蟹已成為國內消費者年夜飯餐桌上的?？?，今年盒馬首次嘗試將其做成7分鐘即可復原的半成品菜肴，且市面上沒(méi)有同類(lèi)產(chǎn)品，差異性顯著(zhù)。另外，盒馬不僅簡(jiǎn)化了半成品年菜的復熱方式，還準備了炸帶魚(yú)、豬肋排等豐富的成品年菜，并準備好了配送運力，為用戶(hù)提供年夜飯“送貨上門(mén)”服務(wù)。

　　近日，一艘滿(mǎn)載32噸帝王蟹的俄羅斯漁船在山東港口威海港靠岸，威海經(jīng)開(kāi)區進(jìn)出口冷鏈智能配送基地迎來(lái)2024“開(kāi)門(mén)紅”。

　　當天下午三點(diǎn)，盡管海邊北風(fēng)凜冽，但山東港口威海港散貨碼頭裝卸作業(yè)區卻是熱鬧非凡，經(jīng)過(guò)三天航行，這艘從俄羅斯扎魯必諾港出發(fā)的漁船在山東港口威海港緩緩靠岸，為了搶抓鮮活，威海海關(guān)、山東港口威海港為這些遠道而來(lái)的“客人們”開(kāi)通了綠色通道。

　　經(jīng)過(guò)12個(gè)小時(shí)的裝卸，從山東港口威海港踏進(jìn)國門(mén)的2024年第一批進(jìn)口帝王蟹一部分直接進(jìn)入市場(chǎng)，一部分在山東潤澤冷鏈物流有限公司的暫養池暫養，將于春節前上市。山東潤澤冷鏈物流有限公司副總經(jīng)理董強表示，提供人員24小時(shí)值班，負責把這個(gè)水溫鹽度各方面調整好、負責管理。根據現在市場(chǎng)行情，這個(gè)月月底前后就是市場(chǎng)高峰期，價(jià)格包括銷(xiāo)售都能達到最高點(diǎn)、頂點(diǎn)。