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黃剛解讀：農產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈有多重要？

欄目：行業(yè)動(dòng)態(tài) 發(fā)布時(shí)間：2024-02-14

產(chǎn)地供應鏈是農產(chǎn)品上行的一個(gè)重要環(huán)節，近日漢森供應鏈董事長(cháng)、物流指聞創(chuàng )始人黃剛親自帶隊考察美國現代農業(yè)，來(lái)看看美國農產(chǎn)品產(chǎn)地供應鏈是怎樣運行的？

加州農場(chǎng)的蔬菜在經(jīng)過(guò)采收后，將先在預冷裝置中做預冷處理，

預冷后進(jìn)入中央廚房，經(jīng)過(guò)加工送到末端商超或消費者手中。

將農產(chǎn)品運輸至預冷作業(yè)臺，完成整個(gè)預冷過(guò)程，這一裝置是農產(chǎn)品上行冷鏈的重要環(huán)節之一。

它的兩頭可以交叉作業(yè)，達到遇冷標準后就可以進(jìn)庫了。

據該農產(chǎn)品加工處理中心負責人介紹，他們的蔬菜從產(chǎn)地到冷藏、預冷、加工，損耗率控制在3%。

作業(yè)全程由消費者監督委員會(huì )監督，也就是由第三方的機構監督整個(gè)供應鏈運營(yíng)。

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黃剛解讀：農產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈有多重要？