河北省6部門(mén)聯(lián)合發(fā)出通知 切實(shí)加強預制菜食品安全監管

各市（含定州、辛集市）市場(chǎng)監管局、教育局、工業(yè)和信息化局、農業(yè)農村局、商務(wù)局、衛生健康委（局）、行政審批局，雄安新區綜合執法局、公共服務(wù)局、改革發(fā)展局： 

為貫徹落實(shí)國家市場(chǎng)監督管理總局、教育部、工業(yè)和信息化部、農業(yè)農村部、商務(wù)部、衛生健康委聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于加強預制菜食品安全監管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》（國市監食生發(fā)〔2024〕27號，以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》）要求，切實(shí)加強全省預制菜食品安全監管，持續推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，請認真開(kāi)展以下工作。

一、廣泛開(kāi)展宣傳

要結合本部門(mén)、本地區實(shí)際，采用多種形式，廣泛宣傳《通知》精神，鼓勵引導社會(huì )各界密切關(guān)注并積極參與預制菜食品安全監管、食品安全標準和質(zhì)量標準制（修）訂、食品生產(chǎn)許可審查細則修訂完善等工作，積極推進(jìn)優(yōu)質(zhì)原料保障、關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng )新研發(fā)、先進(jìn)生產(chǎn)工藝裝備應用、營(yíng)造良好發(fā)展環(huán)境等各項舉措。

二、加強預制菜食品安全監管

各級市場(chǎng)監管部門(mén)要加強監督檢查，排查預制菜企業(yè)信息，掌握底數，重點(diǎn)關(guān)注產(chǎn)品標簽標識，及時(shí)提醒督促轄區內相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊，對照《通知》中“預制菜”范圍，進(jìn)行自查自改，進(jìn)一步規范標簽標注。凡是不符合相關(guān)規定的食品，一律不得在食品標簽或包裝容器上標識“預制菜”字樣?！锻ㄖ废掳l(fā)前，已生產(chǎn)銷(xiāo)售的標識為“預制菜”、但不符合相關(guān)規定的食品，允許銷(xiāo)售到保質(zhì)期。

三、多措并舉促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

農業(yè)農村部門(mén)要加強優(yōu)質(zhì)原料基地建設，引導龍頭企業(yè)自建規?；N植養殖基地，鼓勵家庭農場(chǎng)、農民專(zhuān)業(yè)合作社、種植養殖大戶(hù)與預制菜生產(chǎn)企業(yè)共建標準化原料基地，推動(dòng)預制菜產(chǎn)業(yè)向鏈條前端延伸，提升食用農產(chǎn)品原料商品化和標準化水平。

商務(wù)部門(mén)要充分發(fā)揮展會(huì )平臺作用，以服務(wù)餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈為目標，利用相關(guān)展會(huì )籌辦預制菜專(zhuān)場(chǎng)推介活動(dòng)，搭建品牌推廣與交易洽談平臺，提升冀菜知名度和美譽(yù)度，推動(dòng)餐飲促消費提質(zhì)增效。同時(shí)，要指導相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì )推動(dòng)預制菜企業(yè)提升技術(shù)工藝，減少預制菜營(yíng)養成分損失，提升產(chǎn)品品質(zhì)和口味復原度。

教育、工業(yè)和信息化、衛生健康、行政審批部門(mén)要按照《通知》要求，結合工作職責，抓好貫徹落實(shí)。

河北省市場(chǎng)監督管理局　河北省教育廳

河北省工業(yè)和信息化廳　河北省農業(yè)農村廳

河北省商務(wù)廳　河北省衛生健康委員會(huì )

2024年5月14日

（信息公開(kāi)類(lèi)型：主動(dòng)公開(kāi)）