12月30日，“2021中國冷鏈設備產(chǎn)業(yè)發(fā)展與技術(shù)論壇暨中國肉類(lèi)冷鏈產(chǎn)業(yè)資源對接交流活動(dòng)”在安徽合肥成功舉辦。
冷鏈設備論壇是由產(chǎn)業(yè)在線(xiàn)主辦的行業(yè)會(huì )議，今年是第七屆，也是繼去年以“鏈接綠色生態(tài) 助力區域發(fā)展”為主旨在西安舉辦以來(lái)的第二屆冷鏈產(chǎn)業(yè)資源對接活動(dòng)。今年選址合肥，得到了中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )冷鏈物流分會(huì )、安徽省肉類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì )，以及安徽省制冷學(xué)會(huì )、山東制冷學(xué)會(huì )、上海冷凍空調行業(yè)協(xié)會(huì )的大力支持。就在會(huì )議前一天，29日下午，還舉辦了安徽省肉類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì )第三屆二次會(huì )議。本屆論壇以“智庫·共啟新生”為主題，在“雙碳”大背景下，聚焦肉類(lèi)冷鏈產(chǎn)業(yè)資源，結合當前冷鏈設施標準體系變化、冷鏈設施節能標準體系建設等熱點(diǎn)，旨在共同探討冷庫發(fā)展過(guò)程中的行業(yè)模式和技術(shù)模式結合等問(wèn)題，推動(dòng)中東部地區冷鏈產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。30日上午論壇正式召開(kāi)，中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )冷鏈物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)劉金煥、中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )安徽特派員、安徽省肉類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)孫禮正、安徽省制冷學(xué)會(huì )理事長(cháng)史敏分別為大會(huì )致辭。
最新發(fā)布的“十四五”規劃把肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展放在了第一大板塊。目前的肉類(lèi)冷鏈流通率是30%，未來(lái)我們要實(shí)現80%，乃至于達到國際上95%的目標還有很長(cháng)的一段距離。不同地區之間發(fā)展也不平衡，就安徽省來(lái)看，南北相差一千公里，情況差別很大，發(fā)展不平衡的同時(shí)也為企業(yè)帶來(lái)了很多商機。
今天在座的嘉賓都來(lái)自行業(yè)內的大型或中型企業(yè)，有來(lái)自加工企業(yè)，也有來(lái)自研發(fā)企業(yè)。希望大家以這次會(huì )議活動(dòng)為契機，進(jìn)一步增進(jìn)了解、加強往來(lái)，爭取達成更多的肉類(lèi)冷鏈合作項目，推進(jìn)層次更深、領(lǐng)域更廣的交流與協(xié)作。
制冷設備行業(yè)在跟用戶(hù)溝通方面是一個(gè)短板，希望這樣的活動(dòng)以后多多舉辦。安徽省制冷協(xié)會(huì )有兩個(gè)國家級的中心，有150多人從事制冷專(zhuān)業(yè)的研究和標準起草以及產(chǎn)品檢測等相關(guān)工作，今后希望能為當地的肉類(lèi)冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更多的服務(wù)，做出更多貢獻。
主題演講環(huán)節，首先由華商國際工程有限公司副總工程師、制冷專(zhuān)業(yè)總工程師馬進(jìn)為大家分享了“國內冷鏈發(fā)展進(jìn)程中產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)的探討”，他從國內冷鏈的產(chǎn)業(yè)現狀以及20年發(fā)展的長(cháng)周期出發(fā)，從社會(huì )存在、產(chǎn)業(yè)模式、技術(shù)路線(xiàn)三方面相互作用的角度對冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式做了深層次剖析，并進(jìn)一步通過(guò)兩個(gè)案例做了深入淺出的闡釋。
中國科學(xué)院理化技術(shù)研究所研究員田長(cháng)青介紹了《冷鏈食品消毒應用現狀與技術(shù)進(jìn)展》的編制進(jìn)展情況。從2020年4月我國本土疫情阻斷傳播之后，國內先后發(fā)生了七起本土聚集性疫情的源頭，都是由進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品引起，目前已經(jīng)證實(shí)病毒在冷庫存放數月甚至數年后仍具感染性，冷鏈食品的病毒消殺成為近兩年來(lái)備受關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，標準制定也提上重要日程。2021年在各領(lǐng)域中提到最多的就是“雙碳”目標，實(shí)現碳達峰、碳中和是我國經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展一場(chǎng)廣泛而深刻的系統性變革，面臨著(zhù)前所未有的機遇與挑戰。制冷行業(yè)同樣如此，天津商業(yè)大學(xué)教授申江就此以“雙碳目標下冷鏈技術(shù)發(fā)展的機遇與挑戰”為主題進(jìn)行了研討分享。今年12月1日起已經(jīng)正式實(shí)施了《冷庫設計標準》《冷庫施工及驗收標準》兩項國家標準，新發(fā)布的冷庫標準對于冷鏈從業(yè)者來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，國家商用制冷設備質(zhì)量檢驗檢測中心常務(wù)副主任司春強為與會(huì )者詳細介紹了“新版冷庫標準體系下檢測驗收評價(jià)方法”。2021年對于制冷行業(yè)來(lái)說(shuō)還有一大熱點(diǎn)問(wèn)題，就是中國正式接受《〈蒙特利爾議定書(shū)〉基加利修正案》，并且在9月15日對中國生效。面臨新的發(fā)展形勢，無(wú)疑會(huì )加快冷鏈設備制冷劑的替代進(jìn)程。合肥通用機械研究院有限公司制冷空調事業(yè)部研發(fā)部部長(cháng)吳俊峰就此做了“冷鏈設備制冷劑替代技術(shù)現狀及展望”的主題演講。不管是“雙碳目標”、新版冷庫標準還是《基加利修正案》，這些政策標準和舉措的最終目的是要推動(dòng)制冷設備的綠色、高效和智能化發(fā)展。比澤爾制冷技術(shù)（中國）有限公司大項目銷(xiāo)售經(jīng)理胡雁凱針對“綠色高效的智能化設備在冷鏈物流行業(yè)的應用”做了詳細解讀。
產(chǎn)業(yè)在線(xiàn)總經(jīng)理楊萍的演講題目是“多角度觀(guān)察冷鏈設備產(chǎn)業(yè)現狀”，以場(chǎng)景、設備、趨勢三個(gè)維度的數據變化為基礎介紹了冷鏈設備的產(chǎn)業(yè)現狀和發(fā)展趨勢，并著(zhù)重從壓縮機應用角度詳細解析了制冷設備在家用、商用、工業(yè)三大場(chǎng)景的表現。她在最后指出，明年的工商業(yè)市場(chǎng)增長(cháng)應該是非常樂(lè )觀(guān)的，但家用市場(chǎng)壓力較大，預判到“十四五”結束，整體制冷壓縮機的體量會(huì )達到1.8億。在下午時(shí)段的研討中，孫禮正會(huì )長(cháng)以及浙江三花制冷集團有限公司應用經(jīng)理曹丹輝、全國冷凍空調設備標準化技術(shù)委員會(huì )副秘書(shū)長(cháng)馬金平、丹佛斯（上海）投資有限公司應用拓展經(jīng)理楊楊、上海漢鐘精機股份有限公司制冷事業(yè)部市場(chǎng)推廣課課長(cháng)高月明、冰輪環(huán)境技術(shù)股份有限公司智能控制技術(shù)總監兼應用技術(shù)經(jīng)理任大偉，分別為與會(huì )者介紹了制冷產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策以及產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng )新方面的最新熱點(diǎn)。接下來(lái)的對話(huà)環(huán)節，在全國冷凍空調設備標準化技術(shù)委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)張明圣的主持下，上海冷凍空調行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)邵乃宇、天津商業(yè)大學(xué)教授申江、華商國際工程有限公司副總工程師馬進(jìn)、比澤爾制冷技術(shù)（中國）有限公司銷(xiāo)售經(jīng)理王明輝、安徽省肉類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)孫禮正相聚一堂，針對冷鏈產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展、技術(shù)應用等問(wèn)題進(jìn)行了深入探討。本屆論壇受到了安徽省肉類(lèi)冷鏈企業(yè)的普遍關(guān)注，雖然在疫情籠罩之下，共有來(lái)自冷鏈上下游企業(yè)以及政府、行業(yè)協(xié)會(huì )、科研院所的領(lǐng)導和專(zhuān)家近200人出席了會(huì )議。
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