從全球冷庫發(fā)展看我國冷庫新機遇

從全球冷庫發(fā)展來(lái)看，主要分為三個(gè)階段。第一階段為19世紀70年代—20世紀40年代，此時(shí)世界上第一臺機械制冷設備裝置問(wèn)世，利用人工制冷設備控制低溫取得成功，為現代冷庫制冷打下基礎。冷庫種類(lèi)仍以自有傳統式冷庫為主，采用天然冰加鹽作為降溫手段。

第二階段為20世紀40年代—20世紀末，此時(shí)冷庫建筑在許多國家迅速發(fā)展，農畜產(chǎn)品從收獲、加工到商品出售的各個(gè)環(huán)節基本全部實(shí)現了冷藏。此時(shí)冷庫種類(lèi)以機械式單層冷庫為主，制冷方式為直接膨脹和強制空氣制冷。

20世紀末至今為第三階段，以打造智能、節能環(huán)保型冷庫為主。微生物控制技術(shù)和電子信息技術(shù)得到運用，提高了工作效率。目前國外冷庫行業(yè)發(fā)展領(lǐng)先的國家主要有日本、美國、芬蘭、加拿大等國。

冷庫容量：根據全球冷鏈聯(lián)盟（GCCA）公布的《2020 全球冷庫容量報告》，2020年全球冷藏倉庫的總容量為7.19億立方米，比2018年報告的容量增加了16.7%。自2018年以來(lái)，報告的容量增加主要來(lái)自北美和中國。美國以1.56億立方米的容量成為最大的單一國家市場(chǎng)。

市場(chǎng)規模：據ResearchAndMarkets發(fā)布的報告顯示，全球冷庫市場(chǎng)規模在2022年達到了1389.7億美元，并預計到2030年將增長(cháng)到5798.1億美元，預計在2023年至2030年的預測期間以17.2%的復合年增長(cháng)率增長(cháng)。

市場(chǎng)發(fā)展指數：根據全球冷鏈聯(lián)盟（GCCA）開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)發(fā)展指數，冷藏倉庫空間在各個(gè)國家之間分布不均。市場(chǎng)發(fā)展指數是根據每位城市居民的冷藏儲存容量計算的。2020年全球平均指數為0.15，范圍從0.9到不到0.1立方米每位居民不等。在這個(gè)基準中使用城市人口，因為預計中產(chǎn)階級收入集中在這些地區。在發(fā)展中國家市場(chǎng)中，中產(chǎn)階級和高收入消費者群體支持對冷藏和冷凍食品的需求，最終推動(dòng)了冷藏倉庫服務(wù)行業(yè)的發(fā)展。

2020年冷藏倉儲市場(chǎng)發(fā)展指數（每位城市居民的立方米容量）

從以上數據可以看出，我國雖然冷庫容量整體居于世界前列，但在人均冷庫容量方面與海外國家仍然存在差距，市場(chǎng)發(fā)展空間仍然較大。

根據國際冷藏倉庫協(xié)會(huì )（IARW）發(fā)布，2023年全球冷藏倉儲和物流供應商排名，排名前三名分別為L(cháng)ineage Logistics、Americold Logistics和United States Cold Storage，均為美國企業(yè)。

2023年全球冷庫供應商TOP 10

全球冷鏈企業(yè)正在加速冷庫的智能化和自動(dòng)化。冷庫巨頭Lineage去年就公布了專(zhuān)為史密斯菲爾德食品公司設計的最新一代冷庫設施。采用了Lineage的專(zhuān)利冷卻技術(shù)，冷卻時(shí)間和能源使用減少了約一半。新倉庫的設計旨在通過(guò)在更密集、更節能地中存儲產(chǎn)品，并自動(dòng)化決策以?xún)?yōu)化裝載、卸載和存儲任務(wù)，從而降低能源消耗和減少食品浪費。自動(dòng)化冷藏設施配備了專(zhuān)有的倉庫管理系統、計算機視覺(jué)系統、算法、可見(jiàn)性平臺和機器學(xué)習功能。新設施代表了供應鏈技術(shù)的巔峰。

近年來(lái)，隨著(zhù)消費者消費觀(guān)念的改變，我國對冷藏和冷凍食品的需求日益增加。冷鏈物流基礎設施建設正不斷追趕，冷藏車(chē)保有量迅速增長(cháng)，冷鏈物流網(wǎng)絡(luò )的日益完善，未來(lái)我國的冷庫需求將繼續擴大，冷庫發(fā)展指數也將向發(fā)達國家靠攏。