近日，海底撈全國首家羊肉工坊在天津正式開(kāi)業(yè)。據悉，海底撈羊肉工坊店的羊肉來(lái)自?xún)让晒判⊙蚋?，全程冷鮮運輸。為配合羊肉產(chǎn)品上市，海底撈研發(fā)小組推出了“海底撈定制麻醬”。在門(mén)店設置方面，海底撈羊肉工坊采用明檔廚房，門(mén)店內設有一個(gè)透明鮮切檔口，顧客可以通過(guò)明檔感受“鮮切”服務(wù)。特色主題店是海底撈根據當地飲食習慣，推出相融合的產(chǎn)品，能夠更好地與消費者產(chǎn)生共鳴。未來(lái)海底撈會(huì )持續推出不同類(lèi)型的特色主題店，為消費者提供更多個(gè)性化選擇。近日，永輝彩食鮮已完成新一輪股權融資，引入國有鄉村振興基金戰略投資。在當前投資市場(chǎng)資金來(lái)源收窄的情況下，能夠獲得國資背景資金的青睞實(shí)屬不易，體現了市場(chǎng)對永輝彩食鮮的高度認可和對其發(fā)展前景的充分信心。據了解，永輝彩食鮮作為國內知名的全國性B2B食材供應鏈企業(yè)，始終以產(chǎn)業(yè)振興為重點(diǎn)工作，持續整合上下游資源，打造農產(chǎn)品新型供應鏈，將農民與農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全鏈條緊密相連，以產(chǎn)供銷(xiāo)一體化發(fā)展模式助推農村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。此次資金進(jìn)駐將有助于永輝彩食鮮進(jìn)一步完善自身的供應鏈體系，通過(guò)推行訂單農業(yè)、規模直采，優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)節，縮短整個(gè)供應鏈的食材流轉時(shí)間，能夠實(shí)現效率和質(zhì)量的大幅提升，這也意味著(zhù)永輝彩食鮮的履約質(zhì)量具備很強保障。資料顯示，永輝彩食鮮專(zhuān)注于向黨政軍及企事業(yè)單位等提供一站式食材解決方案服務(wù)，是北京2022年冬奧會(huì )和冬殘奧會(huì )、第十四屆全國運動(dòng)會(huì )等大型社會(huì )活動(dòng)和賽事的供應保障單位。永輝彩食鮮持續在全國各地為地方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟賦能，為農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力，通過(guò)數字化、信息化技術(shù)推動(dòng)行業(yè)變革，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康的可持續發(fā)展。1月2日消息，據國家知識產(chǎn)權局公告，福建圣農發(fā)展股份有限公司申請一項名為“一種肉雞冷鏈運輸用保溫箱“，公開(kāi)號CN117326192A，申請日期為2022年12月。專(zhuān)利摘要顯示，本發(fā)明涉及一種肉雞冷鏈運輸用保溫箱，包括保溫箱本體、蓋板、兩個(gè)放置板和四個(gè)第二滑條，所述蓋板通過(guò)鉸接軸鉸接在保溫箱本體的右側，四個(gè)所述第二滑條每?jì)蓚€(gè)為一組呈上下對稱(chēng)固定在保溫箱本體的內部，兩個(gè)所述放置板分別滑動(dòng)連接在兩組第二滑條的內部，所述保溫箱本體的內部設置有用于移動(dòng)放置板的驅動(dòng)機構，所述保溫箱本體的下表面設置有用于移動(dòng)保溫箱本體的移動(dòng)機構。該肉雞冷鏈運輸用保溫箱，通過(guò)轉動(dòng)旋轉板從而與其中一個(gè)放置板上的定位塊連接，通過(guò)電機的驅動(dòng)作用帶動(dòng)與其連接的螺紋桿旋轉，通過(guò)螺紋連接的作用螺紋桿在旋轉時(shí)帶動(dòng)與其連接的放置板向右移動(dòng)，從而將其中一個(gè)放置板從保溫箱本體的內部移出，此時(shí)即可將放置板上的肉雞取出。眼下正值草莓上市季，百果園的明星產(chǎn)品“招牌紅芭蕾草莓”也即將上市。公司內部人士介紹，2023-2024年產(chǎn)季，百果園計劃采購8000噸草莓，其中招牌紅芭蕾草莓2400噸，A級紅寶玉草莓5000噸，此外還有寧玉、章姬、黔莓、白雪公主等草莓品種也會(huì )在部分門(mén)店上市。 百果園相關(guān)負責人表示，百果園有一套全品類(lèi)果品標準體系“四度一味一安全”?！八亩取敝柑撬岫?、爽脆度、細嫩度、新鮮度；“一味”指風(fēng)味；“一安全”是食品安全。百果園用這套標準指導種植、采收、儲運、銷(xiāo)售等全過(guò)程。在門(mén)店，百果園將這套標準進(jìn)一步細化，分為招牌、A級、B級、C級，通過(guò)品質(zhì)分級幫助消費者更好的決策。
據了解，12月30-31日跨年夜前夕，百果園將參與中國最大規模的音樂(lè )類(lèi)青年集會(huì )活動(dòng)“草莓音樂(lè )節”，在現場(chǎng)搭建快閃展位，重點(diǎn)展示招牌級紅芭蕾草莓。通過(guò)試吃體驗、種植差異展示、潮酷互動(dòng)周邊等，將“動(dòng)感音樂(lè )”和“美味草莓”緊密聯(lián)系起來(lái)，在場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)中與用戶(hù)歡樂(lè )共鳴，提升招牌果品曝光度和品牌好感度。
5.萬(wàn)緯廈門(mén)海滄冷鏈園區通過(guò)BRCGS S&D認證 近日，萬(wàn)緯物流廈門(mén)海滄冷鏈園區(廈門(mén)萬(wàn)緯海投冷鏈物流有限公司)順利獲得BRCGS S&D(Storage and Distribution，全球貯藏和配送標準)證書(shū)，并取得A級認證，意味著(zhù)園區的食品安全管理水平上了一個(gè)新臺階。
BRCGS標準起源于英國零售協(xié)會(huì )，作為國際公認的標準，在全球范圍內具有廣泛的適用性與最佳實(shí)踐性，一直是國際上食品安全管理的風(fēng)向標，是領(lǐng)先的全球食品安全倡議(GFSI)認證方案之一，受到全球各大行業(yè)協(xié)會(huì )、品牌和零售商廣泛認可。
此次廈門(mén)海滄園區通過(guò)BRCGS S&D全球貯藏和配送標準認證，意味著(zhù)獲得了進(jìn)入國際市場(chǎng)的品質(zhì)通行證，園區質(zhì)量安全管理水平符合嚴苛的全球質(zhì)量標準，在食品安全文化、食品安全防護、食品安全欺詐、食品安全風(fēng)險管理方面更加完善，從而讓客戶(hù)和消費者更加放心。
