從單倉發(fā)全國到七大區冷鏈分倉 羊肉品牌額爾敦借助一體化供應鏈升級物流時(shí)效

俗話(huà)說(shuō)，冬吃羊肉賽人參。在寒風(fēng)瑟瑟的冬天，羊肉成為了國人餐桌上最常見(jiàn)的食材之一。在火熱消費需求的帶動(dòng)下，羊肉的主要產(chǎn)地——內蒙古也進(jìn)入了一年中最忙碌的季節。來(lái)自?xún)让晒佩a林郭勒盟的羊肉商家額爾敦通過(guò)與京東物流合作，將傳統的單倉發(fā)全國模式升級為全國七地冷鏈分倉，不僅實(shí)現最快當日達，大幅改善了消費體驗，還有效降低了物流成本。

全國7區冷鏈分倉 廣東也能48小時(shí)收到內蒙羊肉

錫林郭勒是內蒙古主要天然草場(chǎng)之一，也是著(zhù)名的羊肉產(chǎn)業(yè)帶，這里出產(chǎn)的羊肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩，高蛋白、低脂肪，尤其是干物質(zhì)含量明顯高于一般羊肉，素有“肉中人參”“羊中貴族”的美譽(yù)。額爾敦是來(lái)自?xún)让傻闹Ｑ蛉?/span>品牌，專(zhuān)業(yè)從事草原牛羊養殖、專(zhuān)業(yè)屠宰加工、連鎖門(mén)店銷(xiāo)售、線(xiàn)上平臺銷(xiāo)售、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)等，在錫林郭勒盟設有6個(gè)屠宰加工廠(chǎng)，配備大量先進(jìn)的翻轉式吊宰流水線(xiàn)，年銷(xiāo)售額可達上億元。額爾敦餐飲百余家門(mén)店遍及全國，為廣大消費者打造了具有高品質(zhì)的牛羊肉消費體驗。

得天獨厚的地理條件保障羊肉優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，但也給物流運輸帶來(lái)了巨大的挑戰。額爾敦擁有自建的冷凍儲藏庫，過(guò)去全國的訂單均從單個(gè)倉發(fā)往全國。額爾敦相關(guān)負責人表示，羊肉的主要銷(xiāo)地是上海、廣東等東南沿海地區，距離錫林郭勒有2000多公里。隨著(zhù)業(yè)務(wù)增長(cháng)，訂單渠道分散，在單倉發(fā)全國模式下，運輸距離長(cháng)，時(shí)效難以保證，也容易影響羊肉的品質(zhì)。

借助京東物流一體化供應鏈的倉網(wǎng)布局，額爾敦首次實(shí)現了全國分倉。京東物流通過(guò)“干線(xiàn)+倉配”模式，將加工好的額爾敦羊肉，從產(chǎn)地經(jīng)由干線(xiàn)冷鏈運輸至全國七大區冷鏈分倉，將新鮮羊肉商品提前布局至銷(xiāo)地周邊倉儲。消費者下單后便可由附近的倉庫直接快遞到家，運輸鏈條顯著(zhù)縮短。如今，東南沿海消費者下單后能在48小時(shí)內就收到額爾敦的高品質(zhì)羊肉產(chǎn)品。

全國超百個(gè)冷鏈倉、技術(shù)加持 滿(mǎn)足牛肉羊個(gè)性化物流需求

京東物流強大的冷鏈能力為羊肉品質(zhì)提供了扎實(shí)的保障。截至2023年9月30日，京東物流已擁有超過(guò)100個(gè)生鮮冷鏈倉庫，運營(yíng)面積超過(guò)50萬(wàn)平方米，覆蓋全國超過(guò)330個(gè)城市。依托全國領(lǐng)先的冷鏈物流優(yōu)勢能力，京東物流已在全國建立了覆蓋冷凍、冷藏、恒溫三個(gè)溫區的冷鏈倉，同時(shí)配置了相應溫層的專(zhuān)業(yè)冷鏈運輸車(chē)，滿(mǎn)足各類(lèi)牛羊肉商品的個(gè)性化存儲運輸需求。

在京東物流武漢“亞洲一號”生鮮倉，儲存著(zhù)包括牛羊肉在內的超過(guò)100萬(wàn)件不同的生鮮商品。-18℃的冷凍區內，大型冷庫旋轉貨架系統有序工作，通過(guò)先進(jìn)的“貨到人”揀貨技術(shù)，讓員工不再需要到-18℃的環(huán)境中作業(yè)，而是在零度以上的獨立空間內，等待商品像“回轉壽司”一樣被直接輸送過(guò)來(lái)，完成揀貨任務(wù)。相比傳統的人工揀選方式，旋轉貨架的揀貨效率能夠提升3倍以上，不僅大幅提高了冷庫揀選的自動(dòng)化程度，也極大改善了員工在冷庫的操作環(huán)境。

在智能算法推薦的加持下合理使用冷鏈保溫箱、專(zhuān)業(yè)冷媒(干冰、冰板、冰包、冰袋)等包裝耗材，在確保全程冷鏈不斷鏈的同時(shí)，也更低碳環(huán)保。

在硬件設施建設的基礎上，京東物流還打造了冷鏈物流智能溫度監控平臺，能對牛羊肉等生鮮商品在倉配運各環(huán)節的溫度、速度、時(shí)效等進(jìn)行全面的實(shí)時(shí)監管，全面提升冷鏈全程管理能力，有效降低了生鮮產(chǎn)品的損耗，實(shí)現“0斷鏈”、“0腐損”，保證生鮮食品安全。

為了讓消費者看得明白吃得放心，京東物流的技術(shù)團隊研發(fā)了追溯平臺，記錄商品從原產(chǎn)地到消費者的全生命周期每個(gè)環(huán)節的重要數據，物聯(lián)網(wǎng)和區塊鏈技術(shù)建立科技互信機制，讓消費者購買(mǎi)的每一份牛羊肉產(chǎn)品都有源可溯，有跡可循，真正實(shí)現從產(chǎn)地到餐桌的全鏈閉環(huán)，構建牛羊肉產(chǎn)品的消費信任通路，守護千萬(wàn)家庭“舌尖”上的安全。

今年冬季，京東物流持續以扎實(shí)的基礎設施建設、“最先一公里”的服務(wù)、數智化的技術(shù)手段、以及不斷創(chuàng )新的業(yè)務(wù)模式，助力“羊產(chǎn)業(yè)”、發(fā)展“牛經(jīng)濟”，和廣大牛羊肉農戶(hù)與商家一起，在寒冬時(shí)節為廣大消費者能第一時(shí)間享用暖胃暖心的牛羊肉美食提供服務(wù)保障。