凍品界最大B2B平臺「凍品在線(xiàn)」獲億元C輪融資，將加速餐飲冷鏈供應鏈行業(yè)整合

近日，冷鏈食材供應鏈一站式服務(wù)商凍品在線(xiàn)集團再次展示其行業(yè)領(lǐng)導地位，成功完成億元級的C輪戰略融資。本輪融資由匯信資本領(lǐng)投，雄?；鸶?。對于此輪融資資金的用途，凍品在線(xiàn)表示將主要用于炸物調理食品工廠(chǎng)整合以及B端預制菜供應鏈領(lǐng)域投入。據了解，這是凍品在線(xiàn)成立以來(lái)的第六輪融資，此前已獲得雷軍的順為資本、李開(kāi)復的創(chuàng )新工場(chǎng)以及蔡文勝的隆領(lǐng)投資等多家投資機構的信任與支持。

作為國內著(zhù)名的餐飲凍品與預制調理食品供應鏈巨頭，凍品在線(xiàn)主要提供餐飲B端凍品和調理食品供應鏈服務(wù)，業(yè)務(wù)版圖橫跨華東多省，其中包括福建、浙江和江西等華東多省，已服務(wù)包括團餐食堂、連鎖餐飲、中小餐飲品牌等近百萬(wàn)客戶(hù)，其實(shí)力和影響力確立了在B端凍品和預制菜供應鏈平臺的領(lǐng)導者位置。

據不完全統計，超4萬(wàn)億元餐飲市場(chǎng)規模中，食材需求量達到1.6萬(wàn)億元，包括生鮮蔬菜、生鮮肉類(lèi)、禽蛋、糧油米面、酒水、凍品、預制菜等諸多品類(lèi)，其中凍品品類(lèi)有近萬(wàn)億元需求，且食材可以細分為豬牛羊雞鴨、水產(chǎn)海鮮、冷凍米面、冷凍蔬菜、預制菜等凍品品類(lèi)。

凍品在線(xiàn)業(yè)務(wù)聚焦于牛肉和炸物品類(lèi)，談及原因，凍品在線(xiàn)創(chuàng )始人林志勇在接受36氪采訪(fǎng)時(shí)表示：一方面，中餐標準化不高，菜系復雜，需要的品類(lèi)SKU是數百萬(wàn)級，很難一站式購物，所以食材供應鏈越垂直越好；再者，食材屬性的豬牛羊雞鴨等初級加工類(lèi)的產(chǎn)品附加值不高，只能做為引流品。凍品在線(xiàn)的牛肉深加工產(chǎn)品研發(fā)則聚焦中式、米粉面館、團餐等需求；此外，從市場(chǎng)規模來(lái)看，牛肉單品類(lèi)約有兩、三千億需求，炸物品類(lèi)有1500億，二者均有很大的市場(chǎng)深挖空間。

凍品在線(xiàn)集團董事長(cháng)林志勇是福建仙游人，其擁有20年的食品農業(yè)供應鏈領(lǐng)域的行業(yè)經(jīng)驗，2015年第二次創(chuàng )業(yè)，創(chuàng )立了凍品在線(xiàn)集團。

凍品在線(xiàn)誕生之初的2015年，也是中餐連鎖化率的提速期。連鎖品牌擴張過(guò)程中，對食材供應鏈和冷鏈需求逐漸擴大，不過(guò)復雜的中餐市場(chǎng)，對冷鏈能力提出更高挑戰，也有一部分頭部連鎖品牌選擇自建冷鏈。

在林志勇看來(lái)，除了超頭部品牌會(huì )自建冷鏈，絕大多數會(huì )委托第三方完成履約，以提升履約效率和降低成本；并且，即便是一些超頭部品牌，也會(huì )委托第三方服務(wù)商完成履約，原因是自建成本遠高于合作第三方，后者區域密度高，成本顯著(zhù)更低。

林志勇稱(chēng)，一些自建冷鏈其實(shí)是自建云倉，但落地配合作當地配送企業(yè)，很少有單一品牌完整搭建倉儲配送體系，否則根本hold不住成本。在林志勇看來(lái)，冷鏈物流需求難度在于連鎖餐飲品牌的門(mén)店密度。城市門(mén)店密度高，配送相對簡(jiǎn)單；但如果門(mén)店分散包括下沉市場(chǎng)在內的全國各地，就很難配送，配送成本極高。

凍品在線(xiàn)核心聚焦于華東市場(chǎng)，旗下冷鏈物流板塊—易鮮冷鏈，也已成為華東地區頂尖的冷鏈倉儲與配送一站式服務(wù)供應商。易鮮冷鏈不僅是凍品在線(xiàn)餐飲B端城市配送服務(wù)的堅實(shí)后盾，也為包括美團、樸樸、多多買(mǎi)菜、蒙牛、伊利、瑞幸咖啡、喜茶和和府撈面等一系列知名生鮮電商、新品牌、新型餐飲品牌提供全方位第三方冷鏈物流服務(wù)。

林志勇表示，凍品在線(xiàn)將繼續挖掘并深化團餐、中式餐飲、米粉面館以及休閑小吃等渠道的場(chǎng)景供應鏈；集團將更加專(zhuān)注于牛肉和炸物品類(lèi)，在這些領(lǐng)域進(jìn)一步完善研發(fā)、自主品牌建設及自有工廠(chǎng)的建設。

凍品在線(xiàn)于2015年成立，初衷就是采用最先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)數智化技術(shù)，幫助廠(chǎng)家、批發(fā)商，來(lái)直接服務(wù)餐飲、社區便利店、菜市場(chǎng)攤主等小B終端市場(chǎng)。

八年來(lái)，凍品在線(xiàn)一路高歌猛進(jìn)，從扎根東南沿海地區，到如今遍布全國二十多個(gè)城市，建立起了全國最大、最專(zhuān)業(yè)的凍品B2B分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )。

組織架構上，凍品在線(xiàn)也從單純的B2B互聯(lián)網(wǎng)平臺發(fā)展為擁有易鮮冷鏈、三餐乍物的“三網(wǎng)合一”生態(tài)型集團企業(yè)，牢牢掌握從預制菜上游廠(chǎng)家到下游終端客戶(hù)的產(chǎn)業(yè)核心資產(chǎn)，成為凍品產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)中最亮眼的新星。

2023年11月17日，“2023中國產(chǎn)業(yè)數字化百強榜”正式發(fā)布，凍品在線(xiàn)第八次榮登百強榜單，一同入選的還包括阿里巴巴B2B、國聯(lián)股份等。

“全國最大凍品B2B平臺”“國家供應鏈試點(diǎn)企業(yè)”“中國產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)百強”“胡潤百富中國最具投資價(jià)值企業(yè)百強”……凍品在線(xiàn)作為凍品圈遙遙領(lǐng)先的B2B平臺，各項榮譽(yù)傍身，實(shí)力被市場(chǎng)廣泛認可。

凍品在線(xiàn)創(chuàng )立的初心是為了提升冷鏈食材供應鏈效率。經(jīng)過(guò)多年沉淀，其在供應鏈建設、物流配送、數字化等方面打造出了一整套成熟的模式，在供應鏈上下游也建立了全方位的綜合優(yōu)勢，構筑起了牢固的平臺“護城河”。

在供應鏈上游，凍品在線(xiàn)整合了近1000家全球優(yōu)質(zhì)廠(chǎng)家，產(chǎn)品線(xiàn)涵蓋五大類(lèi)：豬牛肉雞鴨等肉制品+水產(chǎn)海鮮+調理食品/預制菜+速凍米面+速凍蔬菜?！敖鼛啄?，調理食品/預制菜板塊的占比不斷增大，從原來(lái)占比10%左右，增長(cháng)到現在的近30%?！绷种居陆榻B。

在供應鏈中游，凍品在線(xiàn)以自營(yíng)模式“開(kāi)城”。2022年，凍品在線(xiàn)正式開(kāi)放城市合伙人加盟，且目前每個(gè)城市都已經(jīng)實(shí)現全面盈利。自營(yíng)模式意味著(zhù)重資產(chǎn)投入，凍品在線(xiàn)每開(kāi)一座城市，都要從零開(kāi)始設立分公司，招募團隊，建立倉儲、冷鏈體系，做好各項安全庫存。雖然投入很大，但凍品在線(xiàn)當地業(yè)務(wù)跑通后，都順利實(shí)現了盈利。

在供應鏈下游，目前凍品在線(xiàn)業(yè)務(wù)已覆蓋華東、華南、西南等區域的二十多個(gè)城市，每個(gè)城市都有1萬(wàn)~2萬(wàn)家小B商戶(hù)在凍品在線(xiàn)APP上下單，全國終端注冊用戶(hù)總數接近50萬(wàn)家，每月服務(wù)近1億消費者。

林志勇表示，憑借公司在過(guò)去八年中對產(chǎn)業(yè)數字化的深入研究與應用，將探索運用AI技術(shù)+產(chǎn)業(yè)大腦模型訓練，以進(jìn)一步提升客戶(hù)體驗和提高交付效率，領(lǐng)跑行業(yè)未來(lái)發(fā)展。

對于供應鏈平臺來(lái)說(shuō)，周轉效率是核心指標。據悉，凍品在線(xiàn)也在通過(guò)AI+產(chǎn)業(yè)數據模型提升周轉效率。舉例來(lái)說(shuō)，凍品在線(xiàn)會(huì )通過(guò)數據和算法預測出每個(gè)SKU、單品未來(lái)一周到一個(gè)月的需求量，形成預測訂單，減掉在途及安全庫存后，形成工廠(chǎng)生產(chǎn)訂單，從而做精準的銷(xiāo)售預測跟產(chǎn)能預測，使得庫存周轉效率從20天提升至10天左右。

此外，供應鏈金融方面，凍品在線(xiàn)也會(huì )面向中小餐飲商戶(hù)，提供一定額度的金融白條；面向凍品供應端，會(huì )與供應方進(jìn)行資金代墊等業(yè)務(wù)合作，以提升資金周轉效率。

隨著(zhù)供應鏈優(yōu)化和技術(shù)升級的持續推進(jìn)，凍品在線(xiàn)正在重塑餐飲供應鏈的業(yè)務(wù)模式，為合作伙伴和消費者創(chuàng )造更加豐富、便捷的食品及服務(wù)體驗。在C輪戰略投資的驅動(dòng)下，正以迅猛的態(tài)勢成為行業(yè)內的一個(gè)亮點(diǎn)，展示其企業(yè)的創(chuàng )新力和對行業(yè)發(fā)展趨勢的敏銳把握。隨著(zhù)凍品在線(xiàn)攀登新的業(yè)務(wù)高峰，無(wú)疑將推動(dòng)整個(gè)行業(yè)以更健康、更智能的姿態(tài)向前邁進(jìn)，將引領(lǐng)行業(yè)的新一輪變革。