全國千家預制菜企業(yè)齊聚廣東，發(fā)起“預制菜食品安全倡議”

在食品行業(yè)蓬勃發(fā)展的當下，預制菜產(chǎn)業(yè)順應時(shí)代發(fā)展趨勢，不斷滿(mǎn)足人們對安全、便捷、美味食物的新消費需求。4月12日，在廣東東莞舉行的“第八屆中國國際食品及配料博覽會(huì )?第二屆中國國際預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“食博會(huì )?預博會(huì )”）上，千家預制菜企業(yè)齊聚大會(huì )現場(chǎng)，向全行業(yè)發(fā)起“預制菜食品安全倡議”：

嚴守食品安全，鑄就品質(zhì)基石。把保障人民群眾食品安全作為企業(yè)發(fā)展的基本法，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規規定。承擔食品安全第一責任，各環(huán)節全過(guò)程遵守食品安全國家標準及市場(chǎng)準入制度，保證不生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售不安全產(chǎn)品。

倡導健康飲食，引領(lǐng)綠色風(fēng)尚。加大科技創(chuàng )新，致力于研發(fā)質(zhì)量安全、營(yíng)養豐富的預制菜產(chǎn)品，強化冷凍、冷藏等貯存條件和殺菌后處理工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量和風(fēng)味保藏水平，減少資源浪費，推動(dòng)產(chǎn)品營(yíng)養健康提升。

強化鏈式管理，實(shí)現全程追溯。強化預制菜風(fēng)險管控能力，在生產(chǎn)、貯存、運輸、銷(xiāo)售過(guò)程中開(kāi)展全鏈條食品安全風(fēng)險管控，實(shí)現全程可追溯，確保預制菜產(chǎn)品源頭、流程、終端全面安全。

深化科普教育，提升公眾意識。推動(dòng)行業(yè)食品安全、營(yíng)養健康科普工作，通過(guò)“開(kāi)放日”等各種形式的活動(dòng)，向社會(huì )公眾展示預制菜生產(chǎn)加工過(guò)程，讓人民群眾成為企業(yè)食品安全的監督員。確保包裝標簽真實(shí)，不對產(chǎn)品質(zhì)量做虛假宣傳，不欺騙和誤導消費者。堅持聯(lián)農帶農，促進(jìn)農民增收，服務(wù)鄉村振興。

“作為預制菜產(chǎn)業(yè)的參與者，我們深知食品安全是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線(xiàn)，我們不僅要追求經(jīng)濟效益，更要為人民群眾的健康營(yíng)養貢獻力量?！薄昂粲醮蠹覉允刭|(zhì)量安全的初心使命，不安全不上市，共同推動(dòng)預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！庇衅髽I(yè)代表向記者表示。

代表們一致呼吁全國預制菜相關(guān)企業(yè)、協(xié)會(huì )組織、生產(chǎn)基地、科研院校等自覺(jué)遵守以上內容，共同承擔起保障預制菜食品安全的神圣使命，自覺(jué)遵守法律法規行業(yè)標準，主動(dòng)接受社會(huì )各界的監督，“讓我們攜手并進(jìn)，以高度的責任感和使命感，共同守護人民群眾的飲食安全，共同開(kāi)創(chuàng )預制菜產(chǎn)業(yè)的美好未來(lái)?！?/span>

本屆食博會(huì )·預博會(huì )由農業(yè)農村部農業(yè)貿易促進(jìn)中心主辦，全方位展示國際國內農食行業(yè)發(fā)展前沿成果，來(lái)自全球20多個(gè)國家和地區、國內31個(gè)?。▍^、市）的1500余家企業(yè)參展，5000多名專(zhuān)業(yè)采購商到會(huì )洽談對接。